SUS304是奥氏体不锈钢，塑性好，冷加工性能好。同时，由于其奥氏体组织结构，无磁性，不能被磁铁吸附，热处理难以增加强度，耐腐蚀性好。 SUS440C是马氏体不锈钢，微组织为马氏体金相组织，机械强度高SUS其机械性能可通过热处理进一步提高，具有磁铁吸附的特点。 性能决定用途，SUS304多用于生产不锈钢日用品、容器等。SUS440多用于制造工具、刀具等强度和硬度要求较高的用途。